（金边讯）作为东盟轮职主席国，柬埔寨选择了高棉特色菜肴——Amok 迎接出席参加第55届东盟外交部长会议及相关会议的东盟外交部长。

这是根据柬埔寨外交与国际合作部国务秘书，也是第55届东盟外长会议及相关会议官方发言人孔福透露的消息。

应提的是，日本外务大臣林芳在抵达柬埔寨之前，向柬埔寨全国人民致信说，在这次访问中，我想重申柬埔寨和日本之间如此牢固的关系。

他在信中还说明了自己是柬埔寨美食迷，经常去东京的高棉餐馆。我期待这次品尝正宗的高棉菜肴，如：柬埔寨特色菜—Amok。

孔福博士在记者会上指出，在柬埔寨于 2022 年 7 月29日至8月5日召开东盟外交部长会议及相关会议期间，无论是组织会议还是准备菜肴，均是非常精心的，以尽量满足宾客的需求，我们对此特地准备了特色菜——Amok迎接东盟外交部长。

据有关消息称，在柬埔寨很多餐馆菜单上的第一道菜便是Amok，这是柬埔寨点击率百分百的特色菜。

Amok可以选择不同的主原料，无外乎鱼肉、鸡肉、牛肉、猪肉，再用椰浆椰汁配以多种香料制成，菜品盛在蕉叶中椰香浓郁，颇有东南亚风味，其中鱼肉的 Amok 最为有名。